Magret séché

Mettre une bonne couche de gros sel dans le fond d’un récipient hermétique un peu plus grand que le magret. Déposer le magret par-dessus et recouvrir de sel.

Fermer le récipient et le mettre pour 30 heures dans le bas du frigo (au-dessus du bac à légumes).

Au bout de ce temps, enlever le magret du sel. Le rincer sous l’eau froide et bien le sécher avec un torchon.

Déposer le magret sur un torchon bien propre, le poivrer généreusement de tous côtés.

L’enrouler dans le torchon et le remettre dans le bas du frigo pendant 3 semaines.

Remplacement de rayon roue arrière Xiaomi TDR01Z EF1

Je présente ici une manière de démonter la roue arrière sans dérégler le dérailleur Nexus et le frein tambour.

Vélo mis à l’envers
Retirer complètement la vis de maintient du frein tambour au cadre
Retirer complètement la vis de serrage du boitier Nexus 3
Enlever délicatement la tige en conservant sa graisse pour le remontage.
On enlève un côté
Et l’autre
On stocke tout ce qu’on a retiré
On sort la chaîne du tendeur
Déboulonage pour laisser le disque et son cable contre le cadre et libérer la roue.
La roue est libre on peut l’enlever en laissant le disque et le boitier Nexus pendouiller de chaque côté.
Le rayon cassé.
Brisé dans son écrou.
Ici j’utilise le nouveau rayon pour m’aider à passer le nouvel écrou dans son logement dans la jante sans enlever la bande anti-crevaison.J’ai enlevé avant le pneu et la chambre à air.
On passe le rayon dans le même style que ceux d’à côté et on vient le visser dans son écrou.
Remise en place de la toue. Attention au sens tu pneu lors de son remontage. ne pas oublier de passer la chaîne 😉
De l’outre côté bien passer l’ergot de la pièce métallique pour l’aimant et le garde boue.
On remonte tout.
Bien plaquer le boitier contre le cadre avant de resserer sa vis de maintient en position.